出牌是逆时针的原因主要与人体工学和游戏规则有关：
人体工学角度
大多数人是右利手，用右手出牌更加自然和方便。如果出牌是顺时针，下家在左手边，吃牌会变得不方便，需要伸手较长距离，甚至需要踮脚才能够到。
游戏规则
麻将等游戏中，吃牌需要吃左边的玩家，即自己的上家。因此，逆时针出牌使得吃牌更加顺畅，符合游戏规则。
国际惯例
虽然存在一些特例，如某些游戏或地区可能采用顺时针出牌，但逆时针出牌在国际上更为普遍，被认为是标准做法。
历史和文化因素
打牌作为一种约定俗成的活动，其规则可能受到历史和文化因素的影响。例如，古人可能以左为尊，因此约定俗成地采用逆时针方向。
综上所述，出牌逆时针主要是基于人体工学的考虑，使得右手利手的人出牌更加方便，同时符合麻将等游戏的规则要求，并且已经成为国际上的通用惯例。
