快餐桌的布置需要考虑多个方面，包括空间处理、照明和色彩、桌椅配置、顾客人数组合、座位数安排、隔板使用、季节感和场景、餐桌花道具、花材搭配、配色设计、桌花尺寸和造型等。以下是一些具体的布置建议：
空间处理
快餐厅的空间处理应简洁明快，主要空间是坐席和厨房。厨房通常为开敞式，坐席以二人、四人、六人桌为主，排列整齐。柜台席位可设置成长条形或半圆形，服务柜台位于半圆形中央。
照明和色彩
快餐厅的照明应简练现代，使用射灯进行纯功能性照明，并可通过装饰性照明或广告照明创造现代感环境。色彩方面，可以使用红色、橙色等鲜明色彩用于餐桌、柜台等部位，而地方风味小吃则可以用具有地方色彩的颜色和形式进行装饰设计。
桌椅配置
桌椅的形式、数量和档次应与快餐店的规模、档次和经营方式相协调。中低档快餐店多选用长桌和较大的圆桌，高档快餐店则选用中方桌和中、小圆桌。座椅的档次、材质、色调和风格也要与餐桌配套。
顾客人数组合
餐桌规格的选择必须依据顾客人数组合最多的数值进行配置，以确保座位有最大的使用效率。
座位数安排
座位数安排要灵活，既要避免拥挤，又要确保有足够的空间。可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。
隔板使用
有些快餐店可附带隔间，平时关闭，仅在客人多时使用，以增加私密性和舒适性。
季节感和场景
根据具体节日或季节特点进行设计，如圣诞节、元旦等，决定桌布的色彩、器皿的颜色、鲜花和水果的品种等，以营造相应的氛围。
