材料准备
1. 面粉
2. 酵母
3. 白砂糖
4. 油
5. 盐
6. 清水
7. 蟹黄
制作步骤
1. 将面粉、酵母、白砂糖、盐和清水混合搅拌,搅拌均匀后加入油,揉成面团,然后醒发至面团膨胀两倍大小。
2. 将蟹黄处理干净,与蒸熟的马铃薯泥一起搅拌均匀,做成馅料备用。
3. 将面团擀成薄片,包入馅料后,在蒸锅里蒸10分钟。待蒸好后,取出稍凉待用。
4. 将蒸好的蟹黄包放入锅中,加入少许油,用小火煎至金黄色即可。
小贴士
1. 选择新鲜、富有弹性和鲜味的螃蟹是制作蟹黄包的关键。
2. 包子的外形要尽量做到整齐圆润,以便制作出美味的蟹黄包。
3. 蒸煮的时间不宜过长,以免蟹黄包过于干燥。
希望这个教程对你有所帮助,祝你制作成功!